Обычно считается, что консервации продуктов в Средневековье мешала дороговизна соли. Но оказывается - не все так просто ( Read more... )

Ищу статью: Осипов "О заповедности телят у русских". Была опубликована в журнале Valla в N1 за 2016г.

Не нашел ее в открытом доступе. Может есть у кого?